Царица осени
Этот плод хорошо знаком каждому из нас с детства. Ведь кто не помнит сказку о Золушке, где тыква превращается в карету? Но на этом ее волшебные возможности не заканчиваются!
Витаминный бум
Действительно, этот плод часто награждают эпитетами: «волшебный», «чудесный», «магический», так как он обладает непревзойденными целебными свойствами. Чем же так хороша тыква? Она — настоящий ларец минеральных соединений, содержит огромное количество кальция, калия, фосфора, железа, меди, фтора и цинка. Также в тыквенной мякоти очень много каротина, витаминов группы В, С, Е, D, РР и встречающегося очень редко витамина T, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме. Клетчатка, содержащаяся в тыкве, легко усваивается, потому блюда из этого овоща рекомендуют при диетическом питании. К тому же тыква малокалорийна: в 100 г содержится всего 28 ккал! При этом в ней достаточно глюкозы, фруктозы и сахарозы, что стимулирует умственную деятельность и снабжает организм энергией. Видимо, благодаря всем этим замечательным свойствам тыква уже 5000 лет пользуется почетом и уважением в разных уголках нашей планеты. Ученые говорят, что она растет на всех материках, кроме Антарктиды, и используют ее не только в кулинарных, но и в оздоровительных целях.
Аптека с грядки
Говорят, никакой другой овощ такие поднимает настроение и не улучшает общее самочувствие, как тыква - так указывает источник: www.lady-life.ru (женский портал), на котором, кстати, вы сможете найти интересные статьи про здоровье, моду и репепты. А еще она помогает справляться с заболеваниями почек, сердца, полезна при гипертонии, атеросклерозе. Кроме того, эффективна при лечении печени (в частности гепатита), желчного пузыря, подагры, колитов, гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, облегчает токсикоз у беременных. В виде компрессов растертый мякиш этого овоща прикладывают на пораженные участки кожи при экземах, ожогах и сыпи. Тыквенные блюда (конечно, при соблюдении диетических принципов приготовления) выводят холестерин, ведь этот овощ — «рекордсмен» по содержанию пектина.
Необычайно полезен и тыквенный сок. Его можно пить диабетикам, при нарушении обмена веществ, ожирении, камнях в почках и желчном пузыре. Л еще солнечный напиток обладает успокаивающим действием, улучшает сон. Полезны не только мякиш и сок тыквы, но и семечки: они издавна известны как противоглистное средство (достаточно каждое утро натощак съедать 10-15 сырых семян). Содержащийся в них цинк при ежедневном употреблении (50-60 штук) предотвращает воспаление предстательной железы. А в Китае тыквенные семечки считают средством от депрессии.
Тыква помогает сохранить молодость и красоту. Например, чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, косметологи советуют протирать лицо ломтиком овоща. Полезны тыквенные маски в комбинации со сметаной, яйцами, медом. Это простой и очень эффективный способ освежить лицо. Отличным косметическим эффектом обладает и тыквенное масло, но в домашних условиях его приготовить трудно, лучше воспользоваться готовым продуктом, который продается в аптеке. Это масло называют "молодильным" ведь оно помогает вернуть коже упругость и эластичность. Также оно эффективно устраняет шелушение лица и обветривание губ.
Любимица кухни
Этот плод — популярная составляющая кулинарии многих стран. Из тыквы готовят нежнейший крем-суп, также она замечательно сочетается с морковью, помидорами, кабачками, картофелем и другими овощами. Прекрасно гармонирует мягкий вкус тыквы и с мясом, делая блюдо особенно деликатным. А еще из этого плода можно приготовить яркие оладьи, пирог и даже использовать тыквенную массу для начинки пирожков. При этом большинство блюд готовятся очень быстро — во всяком случае, основной компонент не требует длительной обработки. 11о главное, что применять тыкву в кулинарных экспериментах можно круглый год! Ведь она отлично хранится даже при комнатной температуре. Причем при хранении ее вкусовые качества значительно улучшаются, так как крахмал плода переходит в сахар. Если же на кожуре имеются повреждения, овощ лучше почистить, удалить семена, порезать кусочками, расфасовать по полиэтиленовым пакетам и заморозить.
Но тыкву можно не только есть. Благодаря этому овощу ваш дом станет интереснее и красивее: из него готовят вазочки, подсвечники, игрушки. А накануне Хеллоуина можно украсить жилище яркими тыквенными фонарями.
