Холодные полосатые чизкейки

Вместо мини-чизкейков вы можете приготовить один большой торт.

Если вы любите чизкейки, но их приготовление кажется вам сложным, начните с этого рецепта. Холодные чизкейки готовить легко и просто - вам не грозят трещины и подгоревшая основа, что иногда случается с их печеными собратьями.

Что нужно:
300 г сливочного сыра 300 мл сливок жирностью 35%
100 г белого шоколада 150 г черного шоколада 1 ст. л. сахарной пудры

Для основы:
300 г печенья 120 г сливочного масла

Японская кухня с доставкой по Волгограду. Свежие суши роллы Волгоград с услугой заказа и доставки на дом.

Что делать:

1. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Измельчите печенье в мелкую крошку в кухонном комбайне. Влейте масло в крошки и хорошо перемешайте. Выложите массу в прозрачные стаканчики или в порционные кольца и хорошо утрамбуйте. Уберите в холодильник минимум на 30 мин.

2. Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой. В другой миске взбейте сливки.

3. Наломайте черный шоколад кусочками и растопите на водяной бане, перемешайте. Слегка остудите. В другой миске растопите белый шоколад и тоже слегка остудите.

4. Разделите взбитый сливочный сыр по двум мискам.

В одну добавьте черный шоколад, в другую белый. Хорошо взбейте массу. Влейте в каждую миску взбитые сливки и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

5. Достаньте формочки с основой из холодильника. Положите в центр 1 ст. л. черной начинки. На нее выложите 1 ст. л. белой. Чередуйте слои, пока начинка не закончится. Уберите чизкейки в холодильник на 5 ч.