Маршруты & меню
Алиса Гребенщикова с сыном тестируют кафе.
Милая актриса Алиса Гребенщикова о том, как провести целый день с малышом в городе, не заглянув в Макдоналдс, и как приготовить осеннее рагу по-мароккански.
Если вы хотите поесть в центре со своими подруга ми и при этом развлечь своих чад, лучшее место - сеть семейных кафе «АндерСон». Очень приятный интерьер, который понравится мамам, и детям есть чем заняться, а главное - вкусная еда. Еще одно симпатичное место для мам с детьми - «Мамин садик» в саду «Эрмитаж». Ребенок не заскучает на детской площадке, и вы получите удовольствие.
В меню кафе - ягодные чаи, фрикадельки с нежным картофельным пюре, супчики, лимонады из свежих фруктов и многое другое, простое и полезное.
Макдоналдс у нас в семье под запретом. Не думаю, что малышу нужны бутерброды и картофель фри. Это самый последний вариант, если вы так и не смогли найти заведение, где можно съесть простую котлету. Неожиданное и приятное открытие кафе «Мама Раша» в Шереметьево. Среди «мобильных» кафе лучшее - «Пончик-вагончик». Пончики у них воздушные и нежирные. В парке на Красной Пресне стоят маленькие павильончики - там отлично готовят еду в сковороде-вок. Нам с Алешей на двоих хватает одной порции.
С интересом прочитала книгу «Французские дети не плюются едой». Во Франции детей приучают к разнообразной еде буквально с пеленок, рано знакомят с разнообразием вкусов. Уже в яслях дают, например, сыр бри и прочие деликатесы.
Я немного посожалела, что не уделяла этому внимания, и Алеша растет у меня консерватором: ест только традиционные, знакомые блюда, не очень любит пробовать новое. Правда, в путешествиях иногда изменяет своим привычкам. В Баку мы обнаружили кафе, где буквально при нас две женщины готовили кутабы. Мы пообщались с ними, они нам все рассказали, показали, а потом Алешу от еды было за уши не оторвать.
Несколько раз мы с сыном были на кулинарных мастер-классах. Он с интересом участвовал в приготовлении пиццы, лепил равиоли, пек печенье. Больше всего ему понравился спектакль «Театра вкуса», посвященный истории ризотто, потому что половину представления Алеша провел на сцене в качестве главного героя.
Кафе, в котором мне понравилось абсолютно все. мы с сыном обнаружили в Таллине. Прекрасный интерьер: домашний, ностальгический, будто ты забрел на старую дачу. Ненавязчиво звучала мелодия «Битлз», на экране телевизора Том гонялся за Джерри, на полках - книги, на столах - шашки и шахматы. Очень вкусные рыбные блюла, нежные десерты - мы с Алешей были в восторге.
Мне нравится, когда в ресторане порции большие, чтобы можно было вдоволь наесться, а не просто посмотреть на красивую еду. Но однажды я была приятно удивлена. Дело было в Норвегии, где я снималась. Нашу группу привели в какой-то очень известный пафосный ресторан. Когда принесли первое блюдо, я едва не рассмеялась: порция могла уместиться на ладошке младенца. Через какое-то время нам принесли следующее блюдо. Порция была такой-то смешной. Но каково же было мое удивление, когда в конце вечера, после седьмого блюла, я почувствовала, что совершенно сыта, а главное - довольна.
На съемках одной кулинарной программы меня научили делать потрясающее осеннее блюдо икру из помидоров по-мароккански. На Востоке она называется матбуха. Все очень просто: в кастрюлю закладываем нарезанные помидоры (можно некондиционные), добавляем любые овощи, которые окажутся под рукой: лук, кабачки. перец и т. д.. немного оливкового масла, специи (очень хорошо - зиру). самую разную зелень, соль и тушим на слабом огне столько, сколько у вас есть времени.
В оригинале - до шести часов. Вечером приготовили, поели, а на утро разогреваете в этой же кастрюле, добавляете яйцо и перемешиваете. Получается еще одно вкусное блюдо - шакшука.
